Née à Albi, Gabrielle Philiponet étudie la flûte traversière avant de se tourner vers le chant. Son professeur de chant est Daniel Ottevaere. Elle passe par l'Opéra Studio de Chapelle Musicale Reine Elisabeth à Bruxelles et se distingue au prestigieux Concours Reine Elisabeth. Elle s'est produite sur les presque toutes les scènes lyriques françaises ainsi qu'au Grand Théâtre de Luxembourg et au Théâtre Royal de la Monnaie à Bruxelles Ces dernières années, elle a été Donna Anna (Don Giovanni) à Angers Nantes Opera, Fiordiligi (Cosi fan tutte) à l'Opéra de Rouen, Lisa (Le Pays du sourire) à l'Opéra de Tours, Frasquita (Carmen) à l'occasion de ses débuts au Festival d'Aix-en-Provence, au Bayerische Staatsoper et à l'Opéra de Paris, Mimi (La Bohème) en tournée en Espagne, Musetta (La Bohème) et Micaëla (Carmen) à l'Opéra de Metz et à l'Opéra de Massy, Adina (L'Elixir d'amour) et Leïla (Les Pêcheurs de perles) à l'Opéra de Nice, Marguerite (Faust) à l'Opéra de Saint-Etienne ainsi que Violetta (La Traviata) à l'Opéra de la Nouvelle Orléans, pour ses débuts aux Etats-Unis. Elle retourne aux Etats-Unis en 2017 pour une production du Temple de la gloire de Rameau à San Francisco. En 2019/20, elle sera Leila (Les Pêcheurs de perles) et Alice (Falstaff) à l'Opéra de Lille ainsi que Adina (L'elisir d'amore) au Théâtre du Capitole à Toulouse. Sa discographie comprend Scène de Chasse de René Koering (une Amazone) chez Universal Music, Sémiramis de Catel (Azéma) chez Glossa, Un mari à la porte (Rosita) d'Offenbach avec le Liverpool Philharmonic Orchestra, une compilation d'oeuvres de Max d'Ollone, Dimitri de Victorin Joncières et Adrien d'Etienne-Nicolas Méhul dans le cadre des publications du Centre de Musique Romantique française - Palazzetto Bru Zane. Paru en 2018 dans la collection "Prix de Rome" du Palazzetto Bru Zane, un enregistrement de cantates et musique sacrée de Charles Gounod dans le cadre des célébrations du bicentenaire de sa naissance, avec Brussels Philharmonic et Vlaams Radio Koor, sous la direction musicale d'Hervé Niquet.